Тирамису для детей
Популярный итальянский десерт. Нежный, воздушный, как облако!
Для детского варианта «Тирамису» отлично подходит печенье «Чипа»-Экстрамалышок.
Рецепт
Вернуться в Рецепты
Ингредиенты:
- печенье «Чипа»-Экстрамалышок — 250 г
- сахар — 100 г
- сыр маскарпоне — 500 г
- 4 яйца куриных (или 18 перепелиных яиц)
- небольшое количество молока или сока
- порошок какао (для украшения)
Из указанного количества ингредиентов получается 6-9 порций.
Приготовление:
- Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
- Добавить сыр маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой (не взбивать).
- Белки взбить в крепкую пену.
- Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.
- Печенье обмакнуть в холодный сок или молоко.
Печенье надо обмакивать очень быстрым движением, чтобы оно не размокло. - В форму (размером примерно 17х25 см) плотно выложить палочки печенья, смоченные в молоке или соке.
- На печенье выложить половину крема, разровнять.
- На крем снова выложить печенье, смоченное в молоке или соке.
- На печенье выложить оставшийся крем, разровнять. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
- Затем посыпать торт какао через сито.
- Разрезать на порции. Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.
Приятного аппетита!