Тирамису для детей

Ингредиенты:

1. печенье «Чипа»-Экстрамалышок — 250 г
   
2. сахар — 100 г
   
3. сыр маскарпоне — 500 г
   
4. 4 яйца куриных (или 18 перепелиных яиц)
5. небольшое количество молока или сока
6. порошок какао (для украшения)

Из указанного количества ингредиентов получается 6-9 порций.

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
2. Добавить сыр маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой (не взбивать).
3. Белки взбить в крепкую пену.
4. Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.
5. Печенье обмакнуть в холодный сок или молоко.
   Печенье надо обмакивать очень быстрым движением, чтобы оно не размокло.
6. В форму (размером примерно 17х25 см) плотно выложить палочки печенья, смоченные в молоке или соке.
7. На печенье выложить половину крема, разровнять.
8. На крем снова выложить печенье, смоченное в молоке или соке.
9. На печенье выложить оставшийся крем, разровнять. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
10. Затем посыпать торт какао через сито.
11. Разрезать на порции. Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.

Приятного аппетита!